Шоколадный торт с грушами в мультиварке

Существуют рецепты таких блюд, которые сразу после прочтения хочется попробовать. Вот и шоколадный торт в мультиварке с грушами из этой серии: для приготовления не нужны изысканные кондитерские ингредиенты – весь набор необходимых продуктов есть в каждом доме, а груши всегда можно заменить на любые доступные в зависимости от сезона фрукты. Самое важное – у вас должна быть в наличии мультиварка с функцией выпечки и огромное желание полакомиться изысканным и недорогим десертом.

Готовим шоколадный торт в мультиварке: рецепт

Шоколадный торт получается с необычным, насыщенным вкусом шоколада и фруктов. Ну что, приступим? Вам понадобится:

• твердые фрукты – груши 3 шт.;
• сметана 20% жирности – 100 грамм;
• яйца среднего размера – 4 шт.;
• сахар-песок – 1 мультистакан;
• мука высшего сорта – 1,5 мультистакана;
• шоколад черный – 1 плитка 100 грамм;
• масло сливочное – 100 грамм;
• разрыхлитель для выпечки – 1 чайная ложка с горкой;
• щепотка соли.

С груш овощечисткой аккуратно снимите кожицу и удалите серединку с косточками, нарежьте ровными дольками толщиной по 0,5 мм. Разотрите масло с щепоткой соли, добавьте сахар, продолжая растирать и вбейте яйца. Влейте постепенно сметану, не переставайте взбивать массу до однородности. Просеянную муку введите в массу и влейте растопленный на водяной бане шоколад.

Форму смажьте маслом и выложите тесто, а поверху красиво и ровно уложите дольки фруктов. Включите мультиварку на режим «пирог» или «выпечка» – время 1,5 часа, а при необходимости можно будет его продлить. Дайте торту остыть и нарежьте на порционные кусочки. Попробуйте этот изысканный вкус, и вы сами поймете, что ни одна пищевая выставка в мире, с представленным изобилием кондитерских ингредиентов не сможет составить конкуренцию сочетанию легкой терпкости груш со сладостью шоколада. Плюс – этот домашний шоколадный торт еще и прост в приготовлении.

Тортик в мультиварке получается удивительного вкуса, при этом он довольно сочный. Оцените сами.

©На правах рекламы

Мини-кексы в мультиварке

Давно хотела попробовать приготовить маффины или маленькие кексы с использованием силиконовых формочек. Решила провести эксперимент: два разных способа приготовления из одного и того же теста. 

На сайте Умейка.Ру я когда-то выкладывала рецепт "Маффин за 5 минут" для микроволновки. Тесто использовала именно оттуда: 

• мука 4 ст.л. с горкой 
• сахар 2 ст.л. 
• несквик 4 ч.л. 
• разрыхлитель для теста 1 ч.л. 
• молоко 6 ст.л. 
• щепотка соли 
• яйцо 2 шт 

Муку просеять, добавить остальные ингредиенты, перемешать до однородности. Тесто получается как густая сметана. 

Формочки смазать растительным маслом без запаха с помощью кисточки, наполнить тестом на 1/2 объема (поскольку сильно поднимается при выпечке). На каждую форму ушло по 2 столовых ложки теста. 

Способ приготовления №1 

Налить в чашу 3 мультистакана горячей воды, формочки с тестом поставить в пластиковую емкость для пароварки. Ёмкость - в мультиварку. Закрыть крышку, включить программу "пароварка" на 15 минут. 

Итог: кексы были готовы через 10 минут. Но это получились не кексы, а скорее мини-пудинги. Тесто пропеклось полностью, если это можно назвать словом "пропеклось". Они получились мягкие, слегка резиновые и скорее варёные, чем печёные. Впрочем, со смородиновым джемом были сметены моментально. 

Способ приготовления №2 

На дно чаши поставить формочки с тестом, включить программу "пирог". Программа продолжалась 50 минут. 

Итог: кексы лучше поднялись, получились более пористые, после переворачивания даже обнаружилась лёгкая румяная корочка. 

Эксперимент в целом удался, с силиконовыми формами ничего не случилось. Честно говоря, само тесто мне показалось не очень удачным. Поэтому вы можете использовать другое - в интернете рецептов полно. В данном случае мне интересно было проверить сам способ приготовления. Можно попробовать кексы с начинкой - с ягодами, или цукатами, или шоколадной крошкой. Думаю, получится неплохо. 

А еще подсмотрела идею готовить в формочках "штучную" яичницу с разными наполнителями - сосисками, помидорами, сыром и т.д. Приготовлю - поделюсь опытом. Кстати, знаю девушку, которая выпечку порционных кексиков-капкейков сделала своим бизнесом. Создала группу в контакте, странички в каталогах типа AllBiz, и печёт на заказ, красиво украшает кремом и ягодами, укладывает в дизайнерские коробочки. Могу дать ссылочку.

©2014 Елена Савич

Сливовый пирог в мультиварке

• сливы 15-20 шт
• сахар 1,5 мультистакана
• мука 1,5 мультистакана 
• яйца 3 больших (4 маленьких) 
• разрыхлитель для теста 2 ч.л. 
• манная крупа 1 ст.л. 

Приготовление:

сахар взбить миксером с яйцами до белого цвета и полного растворения сахара 

муку смешать с разрыхлителем и просеять (обязательно!) через сито в яичную смесь, хорошо перемешать 

сливы вымыть, разрезать пополам по бороздке и вынуть косточки

• чашу с помощью кисточки смазать растительным маслом и присыпать манной крупой (или панировкой)
• тесто вылить в чашу, уложить половинки слив (тут хитрый момент: я укладывала срезом вниз, как на фото, они тут же утонули, т.к. тесто негустое, и после выпечки верх перевёрнутого пирога был сыроватым. Поэтому рекомендую укладывать сливы срезом вверх)
• включить "пирог", готовить до сигнала, дать постоять на "поддержании тепла" минут 15-20, затем перевернуть с помощью ёмкости для пароварки
• выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой

©2014 Елена Савич

Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной в мультиварке

Ингредиенты

• натуральный йогурт 125 г
• сахар 1 стакан
• яйца 3 шт
• растительное масло 1/2 стакана
• мука 1,5 стакана
• разрыхлитель 2 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.
• цедра лимона 1 ст.л.
• красная смородина 1 стакан

Рецепт подсмотрела на одном из буржуйских сайтов. Там эта выпечка была в форме маленьких кексиков. Я решила провести эксперимент: замесив тесто, разделила его поровну, половину приготовила в мультиварке, половину - в микроволновке.  Отчет о микроволновочном варианте будет на сайте Умейка.Ру в ближайшие дни.

И ещё, в рецепте теста я использую ОБЫЧНЫЙ стакан, а не мультиварочный. 

Способ приготовления

• взбить йогурт, сахар, яйца и масло до однородной массы, до полного растворения сахара, с помощью миксера
• смешать муку, разрыхлитель, соль, измельченную цедру лимона, постепенно всыпать эту смесь к жидкой части теста, продолжая взбивать, тесто должно стать гладким и блестящим
• смазать чашу растительным маслом и присыпать панировкой, я для этих целей использую манную крупу
• вылить тесто в чашу (в этом случае я использовала только половину теста), сверху равномерно высыпать стакан свежей красной смородины. Она начнёт слегка утопать в тесте - это нормально
• готовить на прогамме "пирог" до сигнала. Затем зубочисткой проверить готовность. У меня пирог полностью пропёкся за один цикл (50 минут). Если бы использовала полную порцию теста, возможно, пришлось бы включать "пирог" еще раз, минут на 20.
• открыв крышку мультиварки, дать пирогу постоять в чаше минут 15-20, после чего он легко вынимается.

Очень вкусно и красиво. Кстати, в мультиварке пирог получился гораздо вкуснее: более мягкий и сочный. В микроволновке порадовала скорость приготовления: всего 10 минут при полной мощности, но тесто оказалось суховатым и настоятельно требовало пропитки.

©2014 Елена Савич

Бисквит с "несквиком" в мультиварке

Как использовать "несквик"

Ингредиенты:

• несквик 1/2 мультистакана
• яйца 3 шт
• сахар 1/2 мультистакана
• растительное масло 1/4 мультистакана
• растворимый кофе 0,5 ч.л.
• мука 1 мультистакан
• разрыхлитель и ванильный сахар по 1 ч.л.
• молоко 1/2 мультистакана

Способ приготовления

• яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой пены
• продолжая взбивать, влить растительное масло - тесто станет кремообразным, вроде майонеза
• добавить муку с разрыхлителем, кофе и несквик, тщательно взбить вместе
• влить молоко, перемешать до однородности
• чашу смазать маслом, вылить тесто, включить "пирог"
• готовить до сигнала - у меня программа длилась ровно 50 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой. Если покажется сыроватым - включите "пирог" еще раз минут на 20, мой пропёкся за один раз.
• вынуть бисквит из чаши с помощью решетки для пароварки, слегка остудить, разрезать вдоль на 2-3 коржа, промазать любым кремом, украсить по желанию.

Помимо "несквика", правильное питание Нестле, приправы и наборы трав, можно использовать в приготовлении любых блюд.
©2013 Елена Савич

Апельсиново-миндальный кекс

• 2 крупных (3 мелких) апельсина
• 250 г сахарного песка
• 250 г миндальных орехов
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста
• 4 яйца
• сахарная пудра (или любая другая посыпка)

В пятницу увидела этот рецепт в телевизоре, едва успела схватить ручку и записать состав. Изначально рецепт предназначен для выпекания в духовке, я решилась на эксперимент, который прошёл очень успешно.

Больше всего радует то, что в составе этого кекса (торта? пирога?) нет ни грамма муки, её заменяют орехи. Короче, и вкусно, и полезно.

Апельсины  нужно тщательно помыть и прямо целиком, в кожуре, залить холодной водой и варить на медленном огне под крышкой 1,5 часа. Наблюдать за тем, чтобы они всё время были погружены в воду. Думаю, можно было отварить их прямо в МВ, на режиме "суп".

Миндальные орехи пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Можно вместо миндаля использовать фундук.

Туда же, в мясорубку, отправить вареные и охлажденные апельсины вместе с цедрой, порезав их на кусочки. В эту массу добавить 200 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя и 4 желтка. Тщательно перемешать, можно блендером.

Белки взбить с оставшимися 50 г сахара в плотную пену.

Добавить взбитые белки к апельсиново-ореховому тесту, оооочень аккуратно перемешать, чтобы масса осталась пышной.

Чашу смазать маслом, вылить тесто, закрыть и включить "пирог". После сигнала (примерно через 50 минут) ещё раз включить "пирог". После готовности остудить кекс, не вынимая из МВ.

Вынуть, посыпать сахарной пудрой. У меня не было пудры, украсила шоколадной посыпкой для торта.

Ребята, это вещь! Очень сочный пирог, причем совершенно пропеченный, не СЫРОЙ, а именно СОЧНЫЙ, словно хорошо пропитанный апельсиновым сиропом. 

©2013 Елена Савич

Ватрушка в мультиварке

Автор рецепта - Ирина Николаева

Для теста:

• 2 стак. муки
• 1 ст.л. сахара
• 150 г маргарина
• соль

Для начинки:

• 0,5 кг творога
• 3 яйца
• 1 стак. сахара

Порубить ножом маргарин с мукой, сахаром и солью в мелкую крошку.

Большую половину крошки высыпать в чашу (предварительно разогретую).

Сверху выложить творожную начинку, для которой хорошо перемешать игредиенты, можно добавить по вкусу изюм или курагу.

Сверху засыпать остальной крошкой.

Выпекать на режиме «пирог», после сигнала перевернуть – и еще минут 20-25.

Ну очень вкусно! 

Ирина, спасибо большое за рецепт и фотографии!

©2012 Елена Савич

Морковный пирог

Марина Дудина попробовала испечь морковный пирог, рецепт которого есть в книжке, прилагающейся к мультиварке. Публикую её "отчет о проделанной работе" :)

"На мой вкус - очень приятный пирог, по крайней мере, когда я прочла рецепт, то именно таким себе его и представляла. 

Рецепт такой: 

• 1 стакан муки (я отмеряла все обычным стаканом, не от МВ!),
•  0, 5 стак. сахара, 
• 0,5 стак. натертой на мелкой терке моркови, 
• 3/4 стак. раст. масла,  
• по 0,25 стак. измельченных грецких орехов (я их обжарила) и изюма, 
• 2 яйца, 
• 1 ч.л. разрыхлителя, 
• 0,5 ч.л. молотой корицы, 
• 1 ч.л. ванильного сахара, 
• щепотка соли. 

Взбить яйца с обычным и ванильным сахаром, добавить масло, морковь, просеянную муку, разрыхлитель, корицу, соль, добавить орехи и изюм, перемешать. Единственный маленький минус - немного ощущается вкус  масла, может его количество попробую уменьшить в следующий раз

Готовила я на режиме "Пирог", время не засекала, меньше часа примерно готовился.

Фотографии не ахти, но что получилось. 

Вкуснее он когда совсем остынет и даже постоит, масло уже не так ощущается, зато орешки и изюмчик остывшие наоборот выходят на первый план.

Мои очень заценили, хотя я их чем только не баловала из выпечки"

Марина, спасибо большое за рецепт и фотографии!

©2012 Елена Савич

Клубничный пирог

Автор рецепта - постоянная читательница блога Екатерина Прижимина. Вашему вниманию авторский текст:

"В очередной раз опять решилась на эксперимент и результат очень порадовал.

Так как сейчас время клубники, возможно посетителям вашей странички будет кстати мой рецепт.

Берем:

• 2 мультистакана сахарного песка
• 100 г слив.масла или маргарина для выпечки
• 2 яйца
• 1 мультистакан кефира
• 3 мультистакана муки
• ванилин
• разрыхлитель 
• примерно 500 г клубники

Тесто делаем так:

Взбиваем яйца с сахарным песком, затем вливаем растопленное сливочное масло (я растапливаю прямо до жидкого состояния), постепенно всыпаем 3 м/ст. муки, постоянно перемешивая, добавляем ванилин, разрыхлитель и 1 м/ст. кефира. Тесто должно быть консистенции как на оладьи. Затем выливаю половину массы в чашу, предварительно смазанную сливочным маслом, кладем слой клубники (я резала пополам) и выливаем остальную массу. Сверху тоже украшаем клубникой.

Ставим на "пирог". После того как вынула - посыпала сверху сахарной пудрой, т.к. клубника маленько потеряла форму. Но на вкус - очень даже съедобно. Носила на работу в мужской коллектив, за полчаса все съели:)). 

Прикладываю фото, но, к сожалению, с телефона."

Катя, спасибо большое за рецепт и фотографии!

©2012 Елена Савич

Макаронная запеканка от Татьяны Катёлкиной

Татьяна прислала рецепт, который напомнил о детстве: последний раз я ела подобную запеканку в детском саду :)))

Авторский текст опубликован без изменений.

"Это моя первая запеканка в супре: 

- к остаткам вчерашних макарон добавила 300 г творога, перемешала;

- отдельно перемешала 2 яйца + 3 ст.л. сметаны  + 4 ст.л. сахара;

- потом добавила эту заливку к макаронам и творогу, перемешала и переложила в кастрюльку мульти;

- поставила на программу пирог, после сигнала добавила ещё 20 мин. т.к. верх был ещё не готов, затем программу остановила и дала постоять 15 мин. с закрытой крышкой. 

Результат удивил, а вкус обалденный".

Таня, большое спасибо за рецепт и фотографии!

©2012 Елена Савич

Сухарный торт от Ирины

Ирина поделилась интересным рецептом, публикую авторский текст.

"Коржи:

• 2 стакана тертых сухарей (например, ванильных)
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 чайная ложка соды, гашенная в уксусе и добавленная в сметану
• 1 столовая ложка растопленного масла.

Крем:

• 250 гр сметаны
• 1 столовая ложка сахара
• Перемешать и взбить миксером

Но, на мой взгляд, можно использовать и любой другой крем, а также джем – все зависит от вашей фантазии.

Приготовление коржей: все ингридиенты хорошо перемешиваются. Тесто должно получиться кашеобразной консистенции. Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Готовить сначала на режиме «пирог», после сигнала окончания переключить на режим «быстрый» тоже до сигнала. Достать торт, разрезать на 2 части, охладить. Смазать кремом. Я еще посыпала кокосовой стружкой. Желательно дать постоять часа 2–3, чтобы крем впитался".

Ирина, большое спасибо за рецепт!

Уважаемые читатели блога! Если у вас есть проверенные рецепты выпечки в мультиварке, присылайте на мой e-mail: essa3@mail.ru, с большим удовольствием буду их публиковать. Фотографии приветствуются.

©2012 Елена Савич    

Кулич

Тесто:

• 2 ст. муки
• 0,5 ст. молока
• 2 яйца
• 1/4 ст. сахара
• 1/4 ст. растопленного сливочного масла
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 пачки 100-граммовой обычных дрожжей

Глазурь:
1 белок + 100 г сахара + 0,5 ч.л. лимонного сока - взбить
+ любая посыпка для украшения

Нашла у себя в архиве прошлогоднюю фотографию кулича из МВ. Рецепт теста - проверен неоднократно, но раньше выпекала только в духовке. Кулич получается очень вкусный и долго не черствеет. На прошлую Пасху решила попробовать испечь в мультиварке. Результат на фотографии.

Что можно сказать? Вкус и аромат - всё как надо. А вот с формой вышла ошибочка. Поскольку наша Супра-4511 5-литровая и чаша довольно широкая, а по идее, кулич надо выпекать в узкой и высокой форме, чтобы он был таким "столбиком".

Теперь к рецепту (количество продуктов - в обычных стаканах):

- теплое молоко + дрожжи + 1 стакан муки + 1 чайная ложка сахара, вымесить и поставить в тепло (это будет опара);

- когда поднимется как следует, добавить растёртые с остальным сахаром и солью яйца и оставшуюся муку и масло, и месить, пока не перестанет липнуть к рукам;

- дать подняться трижды, каждый раз хорошо вымешивая. 

- затем сделать шар, выложить в чашу (предварительно подогреть её минут 15 на "поддержании тепла" и выключить), дать 1 час подняться. Далее - режим "пирог" до сигнала, вынуть, полить глазурью и посыпать разными штучками. 

Обычно я делаю маленькие куличики, для чего у меня есть специально приспособленные банки из-под сгущенки, зеленого горошка и т.п., без дна с обеих сторон. Я кладу на противень бумагу для выпечки, ставлю эти банки, чуть смазав внутри маслом, кладу на 1/3 высоты шарики теста и в духовку 180-200 градусов до румяной корочки. Получаются такие высокие симпатичные куличики.
И ещё. Если хотите добавить изюм, нужно замочить его на полчасика (можно в коньяке или роме), обсушить и обязательно обвалять в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто, чтобы равномерно распределился.

©2012 Елена Савич

Творожный пудинг "Мраморный"

• Творог 1 кг
• Яйца 6 шт
• Сахар 1 мультистакан
• Сливки или жирное молоко 100 мл
• Шоколад  100 г (или Nesquik 6 ч.л.)
• Манная крупа 4 ст.л
• Щепотка соли

Всем, наверное, знаком торт «Зебра». Этот пудинг приготовлен «по мотивам» такого тортика. Изначально подразумевалась запеканка, но получился самый настоящий пудинг – гладкий, пористый и нежный. Со сгущенкой очень вкусно.

В сливки (молоко) поломать шоколад и растопить на водяной бане. Либо просто растворить в горячих сливках 6 ч.л. Несквика (если просто какао – берите меньше, т.к. он горчит).

Творог с яйцами, сахаром и манной крупой тщательно растереть, я это делала с помощью блендера. Чем более однородной будет масса, тем более гладким будет пудинг.

Разделить творожную массу на 2 части, в одну добавить шоколадную смесь и хорошенько перемешать.

Чашу смазать сливочным маслом и выложить тесто: столовой ложкой в произвольном порядке чередовать светлое и тёмное тесто – почувствуйте себя художником :))

Поставить на режим «пирог», он будет продолжаться около часа. Потом оставьте с закрытой крышкой еще на полчасика на «поддержании тепла». Если после окончания «пирога» вам пудинг покажется не очень готовым – включите режим еще раз минут на 15-20, а после этого тоже пусть постоит.

Я готовила несколько раз такой десерт. Вчера, например, просто включила «пирог» и уехала по делам часа на 2,5. То есть после окончания режима он стоял на «поддержании тепла» не менее 1,5 часов. Результат на фотографии.

Кстати, рецепт тортика «Зебра» лежит тут.

©2012 Елена Савич

Мясной пирог от Murra

Murra прислала очень интересный рецепт с фотографиями, который я с удовольствием публикую.

"Для мультиварки объемом 5 литров:

• 0,5 кг мясного фарша (любого)
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза и проч.)
• соль
• специи для мяса (по вкусу)
• 2 тонких лаваша (у меня были размером около 30х40 см)
• 10 столовых ложек майонеза
• 4 столовых ложки кетчупа
• 6 яиц

Режем мелко лук, чеснок и зелень. Добавляем их в фарш. Туда же соль, специи по вкусу.

1. Намазываем лаваши тонким слоем фарша. 

2. Сворачиваем их рулетом и укладываем по спирали на дно чаши.

3. Яйца взбиваем миксером с майонезом и кетчупом. Можно добавить специи по вкусу.

Заливаем "рулеты" полученной смесью.

4. Готовим в режиме "пирог" 55 минут. Потом я оставила в режиме "подогрев" с закрытой крышкой на 10 минут. 

Выключаем мультиварку, открываем крышку и "пирог" отдыхает ещё около 10-15 минут.

Потом вставляем в чашу емкость для приготовления на пару и переворачиваем чашу.

Мясной "пирог" готов.

Уже после приготовления я подумала, что в заливку можно добавить тертый сырой картофель. Как-нибудь попробую.

Или если кто-то попробует - напишите, как получилось))

Приятного аппетита!"

А вот такой пирожок получился у меня. Очень вкусно, и горячим, и холодным. В следующий раз попробую сделать сладкий: вместо фарша творог с сахаром (или творожную массу), а в заливку вместо майонеза с кетчупом - сметану. Думаю, тоже будет вкусно.

Спасибо большое за рецепт!

©2012 Елена Савич

Тыквенный хлеб

• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 200 г мякоти тыквы
• 300 г муки

- кусочки тыквы отварить до мягкости в небольшом количестве воды;
- отвар слить в кружку;
- из тыквы сделать пюре, лучше блендером, остудить;
- в 40 мл отвара, остывшего до комнатной температуры, развести сахар и дрожжи, дать постоять 15 минут;
- соединить тыквенное пюре с дрожжами, добавить масло, соль, муку и замесить тесто;
- накрыть полотенцем и дать подойти минут 40, оно должно увеличиться раза в два;
- обмять тесто и снова дать подойти;
- разогреть мультиварку, включив любой режим минут на 10, выключить;
- переложить тесто в теплую смазанную маслом чашу мультиварки, закрыть крышку и в третий раз дать ему подняться;
- включить "пирог", выпекать до сигнала (у меня режим продолжался 50 минут), перевернуть с помощью решетки для пароварки;
- включить "пирог" еще на 20 минут, время засечь самостоятельно.
Очень вкусный хлеб золотистого цвета. Чем более ярко-оранжевой будет тыква, тем более "рыжим" получится хлебушек.

Торт "Чародейка" от Эльвиры

Еще одним рецептом выпечки поделилась Эльвира, публикую её рецепт без изменений:

"Решила поделиться рецептом вкуснющего торта для мультиварки супра 4511. Этот торт является неотъемлемой частью моих праздничных столов. Он получается очень нежный и безумно вкусный!!!!
Тесто: 

• 4 яйца 
• 1 ч.л. разрыхлителя 
• 1 ст. сахара 
• 1 ст. муки 
• щепотка ванилина 

Яйца взбить с сахаром очень тщательно, до густой пены. . Затем добавить ванилин, муку, разрыхлитель и взбить. 

Дно формы промазать маргарином, до отметки "6", выложить тесто.

Я пеку в мультиварке Супра 4511 на режиме ПИРОГ + режим БЫСТРЫЙ. Потом даю постоять еще минут 5-10 НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ и потом только вынимаю. Бисквит получается пышным и высоким. Я его режу на 3 части.

Крем: 

• 1 стакан молока 
• 2,5 ст.л. муки 
• 1 яйцо 
• 1/2 ст. сахара 
• ванилин 
• 50 г сливочного масла 

Взбить молоко, муку, яйцо,сахар, ванилин. Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая. 

Положить кусочки масла в горячий крем и взбить. Охладить. 

Разрезать корж на две части (или на 3!!!), смазать кремом нижний корж. Можно добавить в прослойки еще что нибудь по желанию...я иногда добавляю кусочки бананов, выкладываю прям на крем между коржами, получается торт с нежным вкусом бананов. 

Глазурь: 

• 7 ст. л. сахара 
• 3 ст.л. молока 
• 2 ст. л. какао 
• 50 г сливочного масла 

Сахар соединить с какао, размешать, добавить молоко, размешать и поставить варить, постоянно помешивая пока не закипит. Добавить 50 г масла, размешать. 

Дать остыть и вылить на торт. 

Торт поставить на ночь в холодильник для пропитки.

Приятного утреннего чаепития!!!!!

Спасибо большое за рецепт! Присылайте еще:))

©2012 Елена Савич

Пирог с ананасом от Murra

• 1 мультистакан консервированных ананасов
• 1 мультистакан сиропа ананасного
• 4 яйца
• 1,5 мультистакана сахара (2 стакана, если любите послаще)
• 1 пакетик разрыхлителя (10г)
• 3 мультистакана муки
• 200 гр растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного сахара (или 1 столовая ложка без горки корицы)

Читательница Murra поделилась рецептом пирога (или кекса, как хотите:)), а также хорошими фотографиями. 

Вот авторский текст:

"Яйца немного взбиваем с сахаром, добавляем ананасный сироп, растопленное и немного охлажденное масло, потом мука (она уже перемешана с разрыхлителем) просеянная или нет (я делала не просеивая муку). В самом конце корица (ваниль). На дно мультиварки выкладываем кусочки ананаса (просушенного салфеткой), заливаем всё получившимся тестом. Режим "Небольшое кол-во" 55 минут (у меня Супра 4501 на 4,5 литра). Значит, у Супры 4511 режим "пирог". После сигнала я просто перевернула на тарелку пирог ананасами вверх и посыпала сахарной пудрой. Ананасы слегка поджарились) Очень воздушный, похожий на кекс пирог получился".

Murra, большое спасибо! Приходите ещё со своими идеями и рецептами!

©2012 Елена Савич

Хлеб сырный без дрожжей от Ирины Николаевой

Ирина прислала необычный рецепт хлеба. Вашему вниманию авторский текст:

"Простой рецепт подсмотрела на каком-то форуме и решила адаптировать к мультиварке. Все очень получилось, рекомендую.

Сначала замесить:

- в миске для сухих ингредиентов: 

• 2 стак.муки (250 граммов), стакан обычный, в нем примерно 130 граммов муки; 
• 2 чайные ложки сухой горчицы;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соли; 
• 1 столовая ложка сахара; 

- в миске для жидких ингредиентов: 

• 2 сырых яйца; 
• 3 столовые ложки масла (я пробовала с топленым, растительным, тыквенным…; все вкусно); 
• 1 стакан молока (230 гр.).

- Смешать содержимое мисок.

- Натереть или порезать мелко сыр (любой) 200 г, добавить аккуратно в тесто.

- Выложить в  предварительно разогретую и смазанную маслом чашу (режим «подогрев» минут 10). Сверху можно  приправить тмином или кунжутом.

- Включить режим "пирог" (программа продолжается около 50 минут).

- Перевернуть и поставить на режим "пирог" ещё на  20-25 минут (время контролировать самостоятельно).

В тесто пробовала добавлять семечки, орешки. В общем, простор для фантазии".

Ира, спасибо большое за рецепт! Присылайте ещё :))

©2011 Елена Савич

Кекс с изюмом - автор Lordkag33

• 240 г сливочного масла
• 200 г муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 4 яйца
• 1 мультистакан сахара
• 1,5 ч.л. цедры лимона
• 1 мультистакан изюма 

Приготовление:

- натереть цедру лимона, замочить изюм на 2 часа в воде;

- масло подержать вне холодильника пару часов, затем размять с мукой, добавить разрыхлитель;

- яйца взбить с сахаром;

- все смешать, выложить в предварительно прогретую чашу, смазанную сливочным маслом.

- режим "пирог" - 1 полный цикл выпекания + минут 15-20 (в этом же режиме).

Спасибо большое за рецепт Lordkag33! Вообще я почему-то мало делаю выпечку в мультиварке. Если у кого-то есть опыт и рецепты, присылайте, пожалуйста!

 ©2011 Елена Савич

Ачма из лавашей от читателя Alla

• Тонкий армянский лаваш 4-5шт.
• Сыр сулугуни или слабосоленая брынза 300-400г
• кефир 500г
• яйца 2шт.
• масло сливочное 50-70г

Когда Alla прислала этот рецепт, который нашла на сайте флайледи.ru, мне стало понятно, что такой пирог я тоже умею делать (смотрите тут), только мне не приходило в голову адаптировать его к мультиварке. Поэтому вашему вниманию предлагаю читательский рецепт, практически без изменений. 

Ачма - грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь (сыр можно пополам с творогом).

Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр - соленый.

Готовая ачма удобна тем, что ее можно разогревать повторно - она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно ее готовят сразу большими противнями.

• Смажем щедро чашу МВ сливочным маслом. 
• Кефир слегка взобьем венчиком с яйцами в отдельной посуде, сыр натрем на терке. Один лист лаваша отложить для основы, а остальной порезать ножницами на куски примерно 10*10см.
• В чашу МВ уложить на дно целый лист лаваша так, чтобы его края были приподняты, ими потом закроем верх пирога.
• Кусочки лаваша макать ("купать") в кефире с яйцом, слегка отжимать и укладывать в чашу МВ на лаваш одним слоем, кусочки пусть будут мятые.
• Все это "художественное безобразие" посыпать слоем сыра.
• Затем снова уложить смоченные кусочки лаваша внахлест, закрыв слой сыра.
• Итак пока не кончится лаваш и сыр. У меня получилось 3 слоя сырных и 4 лавашных.
• Затем загибаем концы основы, закрывая верх пирога, сверху выливаем остатки кефира.
• Положить сверху кусочки сливочного масла.
• Поставить ПИРОГ на 55 минут. Мне показалось маловато времени, поэтому после окончания программы включила ее еще раз на 20 минут. Кстати, на второй день в холодном виде мне она понравилась еще больше.

Спасибо за рецепт!

©2011 Елена Савич