вторник, 14 августа 2018 г.

Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш из свинины в мультиварке
  • свинина 500 г
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь небольшая 1 шт
  • соль, перец
  • мука 1 ст.л.

Свинину порезать кубиками примерно 3х3 см, лук мелким кубиком, морковку натереть на мелкой тёрке.
Включить "коричневый", налить немного растительного масла, разогреть до сигнала.
Выложить лук с морковкой, обжаривать под крышкой, помешивая, 10 минут.
Добавить кубики свинины, обжаривать вместе около 15 минут, также периодически помешивая.
Выключить "коричневый", включить "суп" на 1 час.
Влить горячую воду, чтобы покрыла мясо. Посолить и поперчить по вкусу.
За 10-15 минут до готовности добавить 1 ст.л. муки, я использую сито и сразу хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.
Если хотите более яркого цвета гуляша, можно вместе с водой добавить столовую ложку томатной пасты.
©2018 Елена Савич

понедельник, 13 августа 2018 г.

Фаршированные помидоры и перцы в мультиварке

Фаршированные помидоры и перцы в мультиварке
  • болгарские перцы 3 шт
  • крепкие помидоры 3-4 шт
  • фарш мясной 250 г
  • 1 сырое яйцо
  • отварной рис 1 стакан
  • морковь 1 небольшая
  • репчатый лук 1 шт
  • чеснок 3 зубчика
  • соль, перец, сахар
  • вода или бульон 1 стакан
  • зелень укропа и петрушки
Фарш смешать с рисом, добавить 1 зубчик чеснока измельченный, горсть мелко порезанной зелени, соль, перец и сырое яйцо. Хорошо перемешать.
У перцев отрезать "крышечку" и удалить сердцевину с семенами.
У помидоров тоже срезать "крышечку" со стороны плодоножки, аккуратно, стараясь не повредить стенки, чайной ложкой вынуть всю мякоть, не выбрасывать!
Фаршем плотно наполнить перцы и помидоры. Можно накрыть "крышечками", можно оставить так.
В чашу налить немного растительного масла, включить "коричневый", разогреть до сигнала.
Обжарить мелко порезанную луковицу минут 5-7, добавить тёртую морковку, обжаривать вместе минут 5-7.
Порезать мелко помидорные внутренности, чеснок, зелень. Добавить в мультиварку, перемешать, тоже обжарить 5-7 минут. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара, можно добавить любые сушеные травки, перемешать.
Выключить "коричневый".
Уложить/поставить в чашу перцы и помидоры, плотно, чтобы не болтались и не плавали в бульоне.
По стеночке влить стакан ГОРЯЧЕГО бульона или воды. Закрыть крышку, включить "суп" на 45 минут.
Очень вкусно со сметаной и свежей зеленью!
©2018 Елена Савич




четверг, 12 июля 2018 г.

Как найти рецепт на сайте

Как найти рецепт на сайте
Приветствую всех гостей и постоянных читателей сайта!

К моему большому сожалению, в разделе "Содержание блога" отображаются не все рецепты, которые есть на сайте. По техническим причинам эту ошибку я исправить не могу.

Хочу сообщить, что абсолютно все рецепты, старые и новые, любимые и не очень, есть на сайте, в целости и сохранности!

Найти ваш любимый рецепт можно двумя способами:

Как найти рецепт на сайте
Воспользоваться окошечком поиска по сайту.
Оно располагается в левой колонке.

Либо найти рецепт в одном из разделов сайта. Имеющиеся на сайте разделы расположены в правой колонке.


©2018 Елена Савич

среда, 6 июня 2018 г.

Рыба на пару в мультиварке

рыба на пару в мультиварке
филе рыбы без костей
шпинат
соль, перец
прованские травы
растительное масло
фольга

Простейший базовый рецепт. Добавляйте что угодно на ваш вкус.
На фото филе сайды - вкусная рыба, нечто среднее между треской и минтаем. От замороженного филе отрезала 1/3, получился кусок около 120 г.
В центр квадрата из фольги уложить листья шпината (или любую зелень), сверху кусок рыбы - я даже не размораживала! Посыпать рыбу солью, перцем по вкусу и немножко сухими прованскими травками. Чуть растительного масла сверху.
Фольгу завернуть кверху конвертом или мешочком, чтобы не было отверстий.
В чашу МВ налить пол-литра КИПЯЩЕЙ воды, поставить пластиковую ёмкость для варки на пару, выложить рыбу в фольге.
Включить режим "пароварка" на 20 минут. Если кусок рыбы большой, или конвертиков с рыбой не один, а больше, время можно увеличить до 30 минут.
И всё. Элементарно, вкусно, быстро. Диетично)))
Под рыбу можно положить любые овощи - кружок помидора, или кабачка, или кольца лука. Я пробовала с замороженной стручковой фасолью - отличное сочетание!
Посыпать сверху можно любыми приправами, какие вам по вкусу.
На фото рыба ДО приготовления, после была быстро съедена)))

воскресенье, 11 февраля 2018 г.

Тушенка из лосятины в мультиварке

  • лосятина 1 кг
    Тушенка из лосятины в мультиварке
  • свиная шейка 400 г
  • свиное сало 200 г
  • соль крупная 1 ч.л/на 1 кг мяса
  • лаврушка 3 шт
  • перец-горошек 10 шт
  • перец душистый 3 шт
Зимой у нас всегда бывает лосятина - спасибо знакомым охотникам. Рецепт тушеной в мультиварке лосятины я уже публиковала. В этом году попробовали вяленое мясо (бастурму) - это очень вкусно, прямо деликатес! С тушёнкой получился эксперимент, раньше никогда её не готовила. Почитала охотничьи форумы, везде рекомендуют добавлять свинину/свиное сало, поскольку лосятина - очень постное мясо.
  • сало порезать крупными кубиками
  • мясо порезать крупными квадратными кусками, как на шашлык
  • сложить всё в мультиварку, влить 2 мультистаканчика холодной воды
  • включить "каша" ("тушение" на других мультиварках ) на 4 часа, готовить до сигнала
  • вынуть сало (по желанию, можно оставить)
  • добавить соль, лаврушку, перцы, перемешать
  • включить "каша" еще на 2 часа
За это время свинина практически растворяется на мелкие волокна, кусочки лосятины сохраняют форму. Внешне и по вкусу очень напоминает хорошую говяжью тушенку.

Банки 0,5 л с помыть, простерилизовать (я стерилизую в микроволоновке - влажные вымытые банки ставлю на крутящийся поддон, их влезает 4-5 штук, включаю 5 минут на полной мощности), крышки прокипятить 5 минут, вынуть из кипятка, дать обсохнуть.

Горячую тушенку разложить по банкам, закрыть крышками, остудить. Из данного количества мяса получилось 3 пол-литровые баночки тушенки. Насчет правильного хранения ничего сказать не могу - нет опыта. Я на всякий случай убрала в холодильник.

вторник, 6 февраля 2018 г.

Филе рыбы с томатом и специями


Филе рыбы с томатом и специями
  • 500 г филе белой рыбы (у меня был минтай)
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковка
  • острый перчик чили
  • 4 лавровых листа
  • 1/2 банки (около 1 стакана) консервированных томатов в собственном соку
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • соль по вкусу
  • лимонная цедра
Рецепт нашла в сети под названием "рыба по-арабски". Очень просто, вкусно, ароматно. Для тех, кто любит экспериментировать с рыбой.
  • Мультиварку с растительным маслом разогреть до сигнала на программе "коричневый"
  • Лук и морковь почистить и нарезать соломкой/полукольцами. Острый перец нарезать тоненькими колечками. Если перец сушеный (как в моём случае), просто мелко поломать вместе с семечками. Не любите очень остро - выкидывайте семечки.
  • Обжарить лук, морковь и перец минут 10-15, помешивая. Половину выложить на тарелку.
  • Филе рыбы сполоснуть, обсушить и нарезать кусками по 5 см шириной.
  • В чашу мультиварки на овощи положить рыбу, 2 лавровых листа, вторую половину овощей и 2 ещё лаврушки.
  • У помидор снять шкурку (если она есть), слегка помять прямо руками. Добавить сахар и соль по вкусу. Залить этой смесью рыбу с овощами. 
  • Включить "суп" на 30 минут.
Вкусно с рисом. При подаче можно посыпать мелко тёртой лимонной цедрой или просто любой свежей зеленью на ваш вкус.

Ещё рецепты

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...