вторник, 19 июля 2016 г.

Как найти рецепт на сайте

Как найти рецепт на сайте
Приветствую всех гостей и постоянных читателей сайта!

К моему большому сожалению, в разделе "Содержание блога" отображаются не все рецепты, которые есть на сайте. По техническим причинам эту ошибку я исправить не могу.

Хочу сообщить, что абсолютно все рецепты, старые и новые, любимые и не очень, есть на сайте, в целости и сохранности!

Найти ваш любимый рецепт можно двумя способами:

Как найти рецепт на сайте
Воспользоваться окошечком поиска по сайту.
Оно располагается в левой колонке.

Либо найти рецепт в одном из разделов сайта. Имеющиеся на сайте разделы расположены в правой колонке.


©2016 Елена Савич

понедельник, 18 июля 2016 г.

Готовим фрукты в мультиварке!

Мультиварка незаменима в современном быту. Она помогает овощам, мясу и ягодам сохранять полезные витамины и микроэлементы, а хозяйкам – значительно экономить часы, затраченные на готовку, как и доставка продуктов на дом. Коме того, данный прибор идеально подходит для абсолютно любых рецептов, от жареных куриных крылышек до фруктовых пирогов. Попробуйте сами и убедитесь в её многофункциональности!

Освободитесь для общения с близкими

В этом компактном изобретении с множеством программ реализованы все способы приготовления здорового и полноценного питания. Уход за ней занимает не более трёх минут, а специальное антипригарное покрытие моется просто как вручную, так и в посудомойке. Запатентованный клапан конструкции избавит от «убежавшей» каши или булькающего супа.
Груши в карамели и вареники с вишней? Запросто! Вергуны, клубничный джем и морковный кекс? Нет ничего невозможного! Способности этого чуда техники практически безграничны. Всё в ней готовится просто и всегда на отлично. Список блюд, которые можно адаптировать для мультиварки, весьма обширен. Так, она обладает функциями, позволяющими сделать:
  • различные заготовки, например, варенье, повидло и даже мармелад;
  • пудинги – классический рождественский, с сахарным сиропом, хлебный, со свежими или сухофруктами;
  • пряные компоты, смузи, домашний йогурт, горячий шоколад;
  • запеканки, кремы из яиц и многое другое.
Чтобы обеспечивать семью всегда вкусной пищей, в том числе сладкими десертами и выпечкой, достаточно подробно изучить весь функционал. Пользоваться ей так же легко, как микроволновой печью, а полезность от неё неоценима. Сократить время пребывания на кухне поможет также доставка фруктов. Таким образом, появится больше возможностей для реализации кулинарных замыслов!
©На правах рекламы

воскресенье, 15 мая 2016 г.

Курица с рисом в соусе терияки

Курица с рисом в соусе терияки
  • растительное масло 2 ст.л 
  • куриная грудка 1 шт
  • соль, перец по вкусу 
  • чеснок 2 зубчика 
  • свежий имбирь 1 ст.л 
  • вода 2 стакана 
  • рис 1 стакан 
  • соевый соус 1/2 стакана 
  • рисовый уксус 1 ст.л 
  • мед 3 ст.л
  • острый перец чили 1 шт
  • семена кориандра 1 ч.л
  • брокколи 200 г
  • морковь 1 шт средняя 
  • красный болгарский перец 1/2 шт
  • зеленый лук для украшения (по желанию)


На "коричневом" нагреть масло до сигнала
Добавить курицу, порезанную соломкой толщиной с палец, приправить солью и перцем и обжарить около 10 минут, пару раз перемешать
Добавить измельченные ножом чеснок и имбирь, перемешать, обжарить пару минут до появления аромата
Влить 2 стакана ГОРЯЧЕЙ воды, всыпать хорошо промытый рис, перемешать
Выключить "коричневый", включить "суп" на 30 минут
За 10 минут до готовности выложить соцветия брокколи, болгарский перец соломкой, не слишком мелко порезанную морковку, порезанный перец чили, перемешать, закрыть (в идеале блюдо должно быть острым, семечки из перца удалять не надо. Если хотите "помягче" - перец чили добавляйте без семян)
После сигнала о готовности добавить соевый соус, рисовый уксус, мед, слегка помятый в ладонях кориандр, перемешать
Дать настояться под крышкой минут 10-15
При подаче посыпать зеленым луком (по желанию)
Быстрое и вкусное блюдо для поклонников восточной кухни
©2016 Елена Савич

четверг, 31 марта 2016 г.

Сколько граммов в чашке?

чашка это сколько
На иностранных кулинарных сайтах много интересных рецептов, но ингредиенты измеряются в "чашках". Нашла вот такую табличку, может быть, и вам пригодится. 

Американская мерная чашка
  • 1/4 чашки —  60мл
  • 1/3 чашки — 75мл
  • 1/2 чашки — 125мл
  • 2/3 чашки — 150мл
  • 3/4 чашки — 175мл
  • 1 чашка — 250мл
  • 1 чашка белой муки 140 г
  • 1 чашка просеяной белой муки 115 г
  • 1 чашка муки для тортов 130 г
  • 1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
  • 1 чашка цельнозерновой муки 150 г
  • 1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
  • 1 чашка хлебной муки 160 г
  • 1 чашка просеяной хлебной муки 130г
  • 1 чашка сахара 200 г
  • 1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
  • 1 чашка самовосходящей муки — 120 гр
  • 1 чашка гороховой муки (нут) — 90 гр
  • 1 чашка муки для темпуры — 125 гр
  • 1 чашка соевой муки — 135 гр
  • 1 чашка коричневого сахара – 180 гр
  • 1 чашка кедровых орехов – 130 гр
  • 1 чашка грецких орехов – 114 гр
  • 1 чашка кешью, обжаренных – 150 гр
  • 1 чашка миндаля, обжаренного, крупно порубленного / молотого – 120 / 180 гр
  • 1 чашка кунжута – 150 гр
  • 1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 гр
  • 1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 гр
  • 1 чашка Пармезана, тертого – 120 гр
  • 1 чашка сухарей – 120 гр
  • 1 чашка свежих хлебных крошек – 90 гр
  • 1 чашка панировки Панко – 60 гр
  • 1 чашка кус куса – 185 гр
  • 1 чашка изюма – 200 гр
  • 1 чашка водного каштана, порезанного – 180 гр
  • 1 чашка белокачанной капусты, порезанной – 75 гр
  • 1 чашка китайской или савойской капусты, порезанной – 45 гр
  • 1 чашка зелени кориандра (киндзы), крупно порезанной / измельченной – 30 / 60 гр
  • 1 чашка зеленого горошка – 160 гр
  • 1 чашка кокосовой стружки – 60 гр
  • 1 чашка молодого шпината (листья) – 50 гр
  • 1 чашка ягод черной смородины – 120 гр
  • 1 чашка  фиников сушеных измельченных – 180 гр
  • 1 чашка сухого гороха нут – 220 гр
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 грамм, то есть 4 унции.

Обозначения ложек
  • 1Tbsp — tablespoon - 1 столовая ложка — 15 мл
  • 1 tsp — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл
  • 1/2 tsp  — 1/2 ч.л.
  • 1/4 tsp — 1/4 ч.л.
Таблица преобразования веса
  • 1 унция — 28 грамм
  • 4 унции — 1/4 фунта — 113 грамм
  • 1/3 фунта — 150 грамм
  • 8 унций — 1/2 фунта — 230 грамм
  • 2/3 фунта — 300 грамм
  • 12 унций — 3/4 фунта — 340 грамм
  • 1 фунт — 16 унций — 450 грамм
  • 2 фунта — 900 грамм
Таблица температурных режимов
  • 275F — 135C
  • 300F — 150C
  • 325F — 160C
  • 350F — 175C
  • 375F — 190C
  • 400F — 205C
  • 425F — 220C
  • 450F — 230C
  • 475F — 245C
Таблица процентного содержания жиров в сливках
  • Jersey (Английский вариант) — 60%
  • Double (Английский вариант) — 48%
  • Heavy (Американский вариант) — 60%
  • Whipping — 30-60%
  • Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский) 18%
  • Half and Half (Американский вариант) — 18%
  • Half Cream (Английский вариант) — 12%
Другое
  • 1 белок – 35 гр
  • 1 яйцо – 60 гр


воскресенье, 28 февраля 2016 г.

Курица в пиве

курица в пиве в мультиварке
  • куриные бедра 700 г
  • светлое пиво 1/2 бутылки
  • лук репчатый 2 шт
  • чеснок 3 зубчика
  • перец черный молотый
  • паприка сладкая молотая
  • соль
Рецепт очень простой, курица неизменно получается очень вкусной и мягкой, соус моментально исчезает со свежим багетом.
  • Кусочки курицы выложить в чашу мультиварки
  • Лук и чеснок крупно порезать, перемешать с курицей
  • Вылить 1/2 бутылки пива
  • Посыпать черным перцем и паприкой, примерно по 1/2 ч.л.
  • Посолить по вкусу
  • Готовить на программе "суп" 1 час
Если вам нравится хрустящая корочка у курицы, по этому рецепту можно готовить в духовке, примерно 1 час при температуре 180 градусов. В мультиварке получается более "диетическая" версия. Наличие спиртного пусть вас не смущает, алкоголь весь испаряется, остается только приятный вкус солода. С тёмным пивом он будет более выраженным.

©2016 Елена Савич

Готовим чай в мультиварке

чай в мультиварке
Мультиварка – желанная гостья на любой кухне. Рассказывать о том, как много вкусных и полезных блюд можно приготовить с ее помощью, вряд ли нужно. А вот то, что ее используют для заваривания ароматного чая для многих, наверняка, будет удивительным. Особенно она хороша для пряных напитков с добавлением растений, ягод и кореньев. Если купить чай высокого качества, то мультиварка без труда раскроет весь его вкусовой и полезный потенциал.

Как готовить пряные чаи

Абсолютный лидер по приготовлению в мультиварке – это имбирный чай. В ней он выходит таким вкусным, что напиток с удовольствием пьют даже консервативные любители крепкой заварки.
Чтобы приготовить чай в мультиварке, понадобятся ингредиенты, перечисленные ниже:
  • корень свежего имбиря длиной до 4 см – 1 шт;
  • горячая кипяченая вода – 1 литр;
  • лимон – ½ плода;
  • мед – 3 ст.л;
  • сахарный песок – 6 ст.л;
  • корица, гвоздика, мята, перец – по вкусу.
Рецепт приготовления блюда.
  1. Натереть на крупной терке корень свежего имбиря.
  2. Залить его горячей водой и тушить в мультиварке около 10 минут.
  3. Добавить нарезанный дольками лимон, а спустя немного времени и мед.
  4. Перед самым завершением добавить специи и сахар.
Классический рецепт можно немного видоизменить по своему вкусу. Например, лимон можно сочетать с апельсином или вовсе заменить им. Также напиток может основываться на черном или зеленом чае.
Выключив режим тушения, дайте чаю настояться не менее 5 минут. Затем процедите. Пить его можно как в горячем, так и в холодном виде.
По такому же принципу можно заварить абсолютно любой пряный чай. Обязательно поэкспериментируйте!
В мультиварке чай заваривается значительно быстрее. К тому же нет нужды ждать пока он настоится. А помня о том, что она сохраняет все полезные свойства продуктов и заставляет раскрыться их в полной мере, такой чай еще более актуален.
©На правах рекламы

Ещё рецепты

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...