Котлеты из форели на режиме "коричневый"

• филе форели или целая рыба 1 кг
• 2 крупных луковицы
• 1 мультистакан молока
• 2 ломтя белого хлеба
• соль, перец
• панировочные сухари
• сливочное масло 50 г

Я действительно убедилась в том, что режим "коричневый" лучше всего подходит для жарки, приготовив эти замечательные котлетки.

- филе пропустить через мясорубку с крупной решеткой, вместе с репчатым луком и хлебом, предварительно замоченном в молоке;

- добавить соль и перец по вкусу и слепить котлеты, положив внутрь каждой по кусочку сливочного масла, запанировать в сухарях;

- дальше я включила режим "коричневый", налила немного оливкового масла и выложила котлеты. Сигнал раздался ровно через 5 минут (продолжался 2 минуты, потом затих и МВ продолжила режим);

- через 15 минут после окончания сигнала я перевернула котлеты - они замечательно поджарились снизу, еще через 15 минут выключила мультиварку, не дожидаясь окончания режима, т.к. котлеты были совершенно готовы.

Сочные котлеты с замечательной румяной корочкой, ничуть не хуже, чем на сковородке.

©2011 Елена Савич