Вишневая наливка

• водка 0,5 л
• сахар 200 г
• вишня без косточек (свежая или замороженная) 300 г

Этот рецепт нашла в интернете и решила к новогоднему столу сделать несколько разных наливок, чтобы не ограничиваться привычными напитками: шампанским, водкой, коньяком и т.п.

Начать решила с вишнёвой, про неё и расскажу. Остальные (клюквенную, черносмородиновую и сливовую) готовила точно так же.

- в чашу нужно высыпать ягоды, я использовала замороженную вишню без косточек, купленную в супермаркете, в пакетике как раз 300 г;

- добавить сахарный песок и водку, слегка взболтать и включить режим "пароварка" на минимальное время, у меня оно 10 минут;

- после сигнала о готовности нужно оставить мультиварку на "поддержании тепла" на длительное время - до 16-20 часов. Я делала наливку днём, она стояла в МВ, как в термосе, до утра следующего дня;

- наливку нужно процедить через сито, ягоды, которые совсем упарились, отжать;

- перелить в бутылки или сразу в графины и убрать в темное место до Нового года. Можно, конечно, выпить и сразу - наливка получается очень ароматная, вкусная, достаточно крепкая - но лучше дать ей постоять недельку-другую.

И еще: из данного набора продуктов получается ровно 0,5 л напитка, т.к. часть жидкости выпаривается.

©2011 Елена Савич