Рулет из индейки в мультиварке

Домашний рулет в мультиварке

Ингредиенты:

• мясо индейки 500 г
• чеснок 2 зубчика
• желатин 20 г
• соль морская 1/2 ч.л.
• лавровый лист 1 шт
• перец черный молотый 1/2 ч.л.
• перец-горошек и душистый по 3 шт
• пакет из-под сока или молока 1 шт

Способ приготовления

• мясо нарезать кубиками примерно 2х2 см и выложить в глубокую миску
• добавить измельченный чеснок, специи, сухой желатин и тщательно перемешать
• пакет (обязательно должен быть не просто бумажный, а с фольгой внутри) вымыть внутри, обсушить. Выложить мясо, утрамбовать поплотнее, я пользовалась толкушкой. Пакет сверху завернуть как получится, знаю, что некоторые закрепляют степлером. Я для подстраховки нижнюю часть обернула фольгой, поскольку пакеты попадаются ненадежные и в процессе варки весь цимес выливается наружу.
• пакет с будущей ветчиной поставить на дно чаши, залить ГОРЯЧЕЙ водой примерно до уровня мяса в пакете или чуть выше, закрыть крышку мультиварки и включить режим "суп" на 1 час 30 минут
• после сигнала о готовности вынуть и полностью остудить, не раскрывая пакет
• Очень вкусно! Абсолютно натуральный продукт. По желанию можно готовить из любого мяса, из смеси разных сортов мяса и птицы, и даже из рыбы. Можно использовать разные специи на ваш вкус, а также кубики любых овощей - морковки, болгарского перца - как подскажет фантазия.

©2013 Елена Савич