вторник, 18 марта 2014 г.

Оджахури в мультиварке

Оджахури в мультиварке

Оджахури в мультиварке

Рецепт очень популярного грузинского блюда, адаптированный к мультиварке. По сути - русское жаркое, только с добавлением большого количества специй.

Ингредиенты

  • свиная шейка 500 г
  • картофель 600-700 г
  • лук репчатый 2 шт
  • помидоры 3 шт
  • болгарский перец красный 1 шт
  • чеснок 4-5 долек
  • перец чили 1 небольшой стручок
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • лаврушка 2 шт
  • аджика из банки 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень

Способ приготовления

Как приготовить оджахури в мультиварке
  • налить в чашу 2-3 ст.л. растительного масла, разогреть мультиварку на режиме "коричневый" до сигнала, выложить мясо кубиками 3х3 см, закрыть и обжарить минут 15, пару раз перемешать
  • добавить лук полукольцами, сухие специи, аджику, перемешать, закрыть и обжаривать вместе 10 минут
  • добавить крупно порезанную картошку (я режу продолговатыми дольками), перемешать, закрыть и обжаривать вместе 15 минут
  • выложить измельченные помидоры и чеснок, болгарский перец соломкой, перемешать, добавить по вкусу перец, соль и целиком перчик чили
  • закрыть, выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час.
  • Подавать, посыпав свежей зеленью кинзы и петрушки, можно тонко порезанным репчатым луком.
P.S. Если овощи и мясо дали очень мало жидкости, режим "суп" может выключиться раньше времени. Поэтому можно добавить буквально полстаканчика воды или мясного бульона перед тем, как включить "суп".

©2014 Елена Савич

2 комментария:

  1. Елена, скажите пожалуйста, а куда делся раздел Содержание блога, где были ссылки на все рецепты? Очень удобно было выбирать из списка,а не прокручивать ленту. Заранее спасибо за ответ.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. К сожалению, Google посчитал скрипт, на котором работала страница "содержание блога" вредоносным, и по этой причине вообще отключил весь блог на несколько дней. Пришлось страницу удалить. Сейчас пытаюсь найти похожий хороший скрипт, к сожалению, я не программист и сама не умею писать коды)))
      А пока поискать рецепт можно через окошечко "поиск по блогу" в левой колонке. Или хотя бы ограничить длину ленты, зайдя в один из разделов (см. правая колонка)

      Удалить

Ещё рецепты

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...