Рагу из бараньих ребрышек в мультиварке

На улице минус 20. Ароматное острое рагу из бараньих ребрышек с овощами и травками в такую погоду - то, что нужно. Минимум усилий и потрясающий результат. Если вы не любите баранину - возьмите телячьи или свиные ребра, хуже точно не будет.

Ингредиенты

• бараньи ребрышки 600-700 г
• головка чеснока
• репчатый лук 2 шт
• перец-горошек, душистый перец, розмарин, базилик - по щепотке
• зелень укропа и петрушки
• 1 стручок острого перца чили
• несколько веточек тимьяна
• лаврушка 2-3 шт
• 1 большой помидор
• 2 небольшие морковки
• 6-7 картофелин
• соль, молотый черный и красный перец по вкусу
• вода 1/2 мультистакана



Способ приготовления

• Баранину нарезать по одному ребрышку, уложить на дно чаши.
• Сверху лук полукольцами, крупно порезанный чеснок, морковку крупными кусочками, соль, молотые перцы, розмарин и базилик.
• Закрыть слоем крупно порезанной картошки, ломтиками помидора, в серединку воткнуть целый стручок острого перца.
• Сверху - измельченная зелень, перец-горошек, лаврушка, веточки тимьяна, можно еще чуть присолить.
• Аккуратно влить полстаканчика воды, поставить чашу в мультиварку, закрыть и готовить на режиме "суп" 2 часа.

Примерно через час на запах начнут сбегаться соседи)) Длительность приготовления пусть никого не смущает - в мультиварке овощи не превращаются в кашу, а сохраняют свою форму. А мясо через два часа само отваливается от косточек.

©2014 Елена Савич