Нут с говядиной в мультиварке

Ингредиенты

• говядина 500 г
• нут 2 полных мультистакана
• 2 больших луковицы
• 4-5 долек чеснока
• 3 ст.л. томат-пасты или кетчупа
• 4 мультистакана воды или бульона
• соль, красный сладкий перец, красный острый перец, куркума по 1 ч.л.
• свежая зелень

Способ приготовления

• Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды, промыть. 
• В чашу налить 3 ст.л. растительного масла, включить "коричневый", разогреть до сигнала с закрытой крышкой.
• Выложить лук, порезанный полукольцами, закрыть, обжарить 5-7 минут.
• Добавить мясо, порезанное кубиками примерно 2х2 см, перемешать, обжаривать под крышкой 15 минут .
• Добавить томат, соль, все сухие специи, измельченный чеснок, воду или бульон (я готовила с бульоном), довести до кипения под крышкой - около 5 минут .
• Выложить нут, перемешать. Выключить "коричневый" и включить "суп" на 2 часа.

Вкусное и сытное блюдо. Подавать, посыпав свежей зеленью. Хотя нут считается бобовой культурой, его еще называют "турецким горохом", на вкус он больше похож на орехи. 
Если вам хочется добавить побольше "восточности" в это блюдо, положите дополнительно по 1/2 ч.л. семян зиры, кориандра и кусочек корицы.
©2013 Елена Савич